La gallerie des Offices a été construite en 1560 sous demande de Côme I des Medicis pour accueillir les bureaux (uffici) des 13 magistratures majeures de la ville, avant de se transformer en 1581 au deuxième étage "comme un lieu pour se promener, decoré de peintures, de statues et d'autres objets précieux" et devient deux siècles plus tard un musée.
Il se compose de grands chefs d'œuvre comme par exemple la naissance de Venus ou le printemps de Botticelli, mais également du Tondo Doni par Michelangelo, sans oublier la méduse du Caravaggio.
Le musée se visite en ordre chronologique, ce qui permet de mieux comprendre l'évolution de la peinture à Florence et en Toscane au fils des siècles.